OPPSKRIFT PÅ APPELSINMARMELADE

Kjempeflinke @marmeladedamen har laget en oppskrift på deilig appelsinmarmelade som bare må prøves!  Følg gjerne @marmeladedamen på instagram for flere spennene oppskrifter.

Ingredienser:  
1 kg store appelsiner
1 rosa grapefrukt
frø fra ½ vaniljestang
2 ½ dl vann
½ kg syltesukker

Fremgangsmåte for appelsinmarmelade

1. Vask appelsinene og grapefrukten godt.
2. Skrell dem tynt med en potetskreller. Skjær bort den hvite hinna rundt fruktkjøttet, da dette kan være ganske bittert. Jeg prøver å ta med så lite som mulig, men dette er en smakssak.
3. Skjær skallet i tynne strimler og fruktkjøttet i små biter.
4. Ha fruktkjøttet, skallet, vanilje og vann i en kjele. Kok opp og la det koke under lokk i ca. 30 minutter.
5. Fjern eventuelt skum som legger seg på toppen. Dette er grobunn for bakterier, og ved å fjerne det forlenger du holdbarheten på marmeladen.
6. Etter 30 minutter, tilsett syltesukkeret. La marmeladen koke i ytterligere 5 minutter.
7. Hell marmeladen over på rene, varme glass. Sett på lokket umiddelbart.
8. Oppbevares kjølig.

Oppskrift og bilde av @marmeladedamen.

Web:  https://marmeladedamen.no
Instagram: https://www.instagram.com/marmeladedamen/

Ball Quilted Jelly Jars er perfekt for marmelader.

Appelsinmarmelade – et allsidig tilbehør

Appelsinmarmelade er mer enn bare et søtt pålegg – den har en balansert kombinasjon av sødme og bitterhet som gjør den perfekt til både søte og salte retter.

Til brød og bakverk

Den klassiske bruken av appelsinmarmelade er på ristet brød, croissanter eller scones. Den passer også utmerket som topping på vafler, pannekaker og bagels med kremost.

Til ostefatet

Appelsinmarmelade gir en fin kontrast til oster som brie, camembert, chèvre og blåmuggost. Den fungerer også godt på et ostefat sammen med kjeks og nøtter.

Som tilbehør til kjøtt og fisk

Marmeladen kan brukes til glasering av and, kylling og svinekjøtt for å tilføre en fyldig smak med et hint av sitrus. Den passer også i sauser til laks eller torsk.

I desserter og bakst

Den dype appelsinsmaken gjør seg godt som fyll i kaker, terter og wienerbrød. Den kan også tilsettes i småkaker og muffins for en ekstra smakskombinasjon.

I sauser og dressinger

Appelsinmarmelade kan gi en søt-syrlig balanse i vinaigretter og asiatiske sauser, spesielt til retter med and eller svinekjøtt.

Med sin friske smak og allsidige bruksområder er appelsinmarmelade et tilbehør som fortjener en plass på kjøkkenet – enten du bruker den til frokost, middag eller i bakst.

Ball Mason Jar, Ball Mason Norge, Ball Glass